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GUISO DE CUELLO DE CORDERO CON ALCACHOFAS
Se ha terminado el verano (que no el calor, por cierto) y es momento de organizarse y coger ritmo y rutina. Y me he propuesto que cada vez que prepare alguna comida que merezca la pena compartir, no...
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DE RUTA POR... D.O.P. AZAFRÁN DE LA MANCHA.
Hace unos días que vengo escuchando mucho sobre "azafrán". Siendo manchega es normal, ya que sabemos más que de sobra que el Azafrán de la Mancha está reconocido como el mejor del mundo. Ahora es la...
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DORADAS AL CAVA EN EL ESTUCHE DE VAPOR #EstucheLekue
Hace unas semanas tuvimos un encuentro en Madrid de gastrobloggers invitados por Lèkué para presentarnos los últimos libros y algunas novedades en sus productos. De hecho, una de mis recetas sale...
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DE RUTA POR... MIEL SOBRE HOJUELAS III PARTE
La verdad, nunca pensé que iba a hacer un post sobre esto, pero es que no veo mejor manera de recopilar todos y cada uno de los programas en los que he participado en Miel Sobre Hojuelas y que tantas...
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HAMBURGUESA PARA INNOGOURMET
Mi vida transcurre casi sin tiempo, y hay que ver qué abandonado tengo esto... Y me da un poco de pena, la verdad. Cada vez que escribo algo, me hago el firme propósito de volver más pronto para no...
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MOJE DE ESPÁRRAGOS
Hay recetas de esas que escuchas en alguna espera en el supermercado, que vagamente recuerdas y que luego quieres interpretar a tu manera. Algunas te llegan por la vista, cuando ves una foto e imaginas...
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DE RUTA POR... THOMASBAGELS: EL #FLOWBAGEL
Sinceramente me hace mucha ilusión cuando me llaman a un evento. Y cuando me invitaron para hacer una receta con un bagel de Thomas, me encantó la idea de volver a los viejos tiempos de mis Bocatas....
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DE RUTA POR #HUERTOFLORETTE15
El pasado martes, tuve la suerte de asistir invitada por Sr Burns al Huerto Florette que se celebraba en la impresionante terraza del Colegio de Arquitectos de Madrid. Sinceramente, me encanta asistir...
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DUELOS Y QUEBRANTOS #CLM-GASTRO
Antes de entrar a hablaros de la receta, me gustaría presentaros el proyecto CLM GASTRO, a través del cual y por medio de blogeros y quién sabe si empresas, intentaremos difundir y dar a conocer la...
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BOMBONES DE BAILEYS
Hay veces que hojeando libros descubres recetas como ésta, que te sorprenden por su sencillez y al prepararlas, te conquistan por su resultado.En concreto esta receta la saqué de este libro que os...
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FAJITAS CASERAS DE POLLO AL CURRY
Yo siempre he sido de inventar muchas cosas para salir del paso. Cosas sencillas, rápidas y con un buen resultado tanto en boca como a la vista. Y de esas veces que improvisas #ConLoQueHabíaPorCasa y...
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GAZPACHO DE REMOLACHA
Hace unos días estuve en Fierro (Valencia), donde asistí a una master class impartida por Begoña Rodrigo, ganadora de TopChef I, que regenta La Salita, en Valencia. Sinceramente, me hacía mucha ilusión...
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QUIMCHIGÜELLINGTON DE CASA FLOW
Sí, no vale reírse. Pero he tenido que pedir ayuda para poner nombre a esta receta, porque cuando una tiene una idea en la cabeza, es machacona hasta el infinito y el Wellington era una asignatura...
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ENSALADA DE TALLARIMIS CON MUCHO COLOR
Hay cosas curiosas en el supermercado que me llaman la atención y me apetece probar. Ya conoceréis todos los que es el surimi, bastante famoso en japón de dónde nos llegó hace ya algún tiempo y que...
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AJO MATAERO DE FOIE Y PRESA. POST 200
Hay una cosa que cada día me va quedando más clara: disfruto mucho cocinando. Es algo que me satisface sobremanera y me estimula para que cada vez lo tome más en serio. No obstante, también he de hacer...
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"CHIPS" DE PATATA CON CREMA DE QUESO AZUL
Una vez traspasada la frontera de los 200 post, he decidido relajar la tensión y compartir con vosotros esta receta, de una genial sencillez y que representa una de mis premisas: surgen de la nada y al...
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BOGAVANTE SOBRE PARMENTIERE DE PLANCTON MARINO CON AIRE DE BARBADILLO AL...
Este año, Bodegas Barbadillo celebra # 40AñosDandoenelBlanco y para ello ha lanzado un concurso para blogueros gastronómicos, en el que los participantes, deberán presentar una receta que maride...
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AJOHARINA CON GUÍSCANOS
Es tiempo de setas. Adoro ir al campo, pero si al placer de abandonar el asfalto por los olores y colores campestres unimos el aliciente de buscar deliciosos hongos, el deleite es doble. En nuestra...
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CALDERETA DE CORDERO MANCHEGA
Imagen de Javier Vega¡Hola, amigos y amigas! Me llamo Andrés, vivo en un pequeño pueblecito de Catalunya y por una vez, y con su beneplácito, voy a sustituir a Mamen en la presentación de esta...
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PROPUESTA DE MENÚ DE NAVIDAD POR PACO RONCERO CON PRODUCTOS "DE NUESTRA...
Vuelve la Navidad, días de alegría, de reencontrarnos con la familia alrededor de una mesa bien surtida, aunque con ella venga la inevitable y recurrente angustia de decidir qué servir en nuestra mesa...
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CREMA DE PERDIZ
Cuando te gusta cocinar y la elaboración de un plato te atrapa, se apodera de ti, te da igual que sea fiesta, que tengas mil cosas que hacer o que se te amontonen las cacerolas en el fogón. Con ilusión...
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ALBONDIGUILLAS CON SALSA DE ALMENDRAS
Las albóndigas son uno de los platos más populares de nuestra gastronomía. Y como suele ocurrir en estos casos, cada uno tiene su propio “truquillo” para prepararlas: carne de cerdo, de ternera, de...
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RAVIOLIS DE AJOARRIERO CON SALSA DE PIMIENTOS
Inevitablemente, en verano cambian nuestros hábitos. Fruto del calor o de las vacaciones, solemos tender a alejarnos de la tiranía del reloj y abandonarnos a una cierta laxitud en la que le cedemos el...
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CRESTAS EN ESCABECHE DE PIMENTÓN
Hay personas que me hacen la Gran Pregunta: “¿Por qué te gusta tanto tu trabajo?”. Siempre respondo lo mismo, quizás porque mi respuesta siempre ha estado en mi corazón desde que decidí dedicarme a la...
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ENSALADA DE ESPINACAS CON CRUJIENTE DE BEICON
No os vais a creer cómo nacen muchas veces mis recetas... Desde que estoy al frente de Flow Cooking, mi tiempo para la casa es bastante limitado, pero aún así me gusta tener un poco de todo y poder...
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